每一个种植者都希望自己的果蔬着色好、甜度高，个头还要大，目前市场上卖价高的果蔬都是糖度高、颜色好的，因此，有一个好看的外表是非常重要的。今天小编就和大家谈谈如何让果蔬增甜着色！
影响果蔬增甜着色的因素有哪些？
1、温湿度：果树果实着色和温湿度成反比例，湿度越大越不利于着色，温度过高也是不利于着色，但是昼夜温差大反而果树果实着色好，甜度高。
2、营养元素：果树果实着色和营养供给有很大关系，果树萌芽和幼果期需要一定的氮肥，中期需要磷钾肥，膨果期需要高钾肥，特别需要注意的是整个过程都需要钙硼锌等微量元素的参与，没有中微量元素果实膨大和着色都会受到很大的影响。
3、修剪：果树如果修剪不当，出现中间阴蔽，枝条过密，也会影响果树果实的受光和上色。
4、糖：花青素的形成须有糖的积累，糖度积累达到一定程度即可上色。在一定范围内，叶片不使果实过度遮荫的情况下，叶面积越大，上色越好。影响叶果比的措施，也会影响上色。但树徒长，枝叶停止生长晚，虽然叶果比增多，但碳水化合物消耗在枝叶生长上，不利于上色。
5、光照：光照是决定植物叶片光合产物形成的要素，对于花青素的合成，光是非常重要的。光照不仅可以影响糖、苯丙氨酸等有机物的合成，还能调节花色素合成的有关酶的活性。
6、水分：水是所有地表生命之源，无论人或动植物，其体液含水量都与地球表面的水陆比大体一致。水分与花色苷的合成与分解有着密切的关系，并与温度因子共同作用影响花色苷的含量和稳定性。
7、果实套袋是果实增色的一项重要措施，可起到保洁、防污染，果实艳丽，减少病虫危害，防止鸟啄等重要作用。在树下铺设反光膜，能够充分利用光线反射，大大改善树体内膛的光照水平，显着促使内膛果实着色。
让蔬果增甜着色的方法有哪些？
1、改善光照促进增甜、着色：结合调整树势，促花进行合理的修剪，运用拉、拿、扭疏枝等措施，提高树体的通风透光条件，促进果实着色增甜；果实着色期进行巧摘叶，实现比较理想的叶果比。并且，对果子进行转果都有利于果子均匀着色。
2、科学用水肥促进增甜、着色：在果实生长过程中，合理利用与控制水肥有利于果实着色。气候干燥时，适当渗灌、沟灌等补充果树必要的水分，雨水过多时应及时排涝，采取果园生草消耗果园中过多的氮素和水，使果实着色期土壤的含水量在55％左右；施肥重点用充分腐熟的农家肥、有机肥、无机肥和生物菌肥等，多施钾肥少施氮肥，增加果实的含糖量，促进色素花青苷的合成，有利于着色。
3、树下铺膜促着色：在树下铺设反光膜，能够充分利用光线反射，大大改善树体内膛的光照水平，显着促使内膛果实着色。
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使用方法：
果树：幼果期叶面喷施，稀释300-500倍液，均匀喷雾，间隔期为7-10天，连续喷施1-2次；果实采摘前25天，稀释300-500倍液，均匀喷雾，间隔期为7-10天，连续喷施2次。
蔬果：从幼果期开始喷施，兑水稀释300-400倍液，均匀喷雾，间隔期为7-10天喷施一次。